University of Mauritius – UOM

Nom du cours : BSc (Hons) Aquaculture

Faculté : Science
Langue d’enseignement : Anglais
Entrée en : Première année
Description du programme
Licence en Aquaculture

1.  CONTEXTE ET OBJECTIFS

 Contexte

 L'aquaculture est une «agriculture aquatique», également connue sous le nom d'élevage de poissons ou de mollusques et crustacés, et fait référence à la reproduction, à l'élevage et à la récolte de plantes et d'animaux dans tous les types d'environnements aquatiques, y compris les étangs, les rivières, les lacs et autres systèmes d'eau douce, comme dans l'océan (mariculture). L'aquaculture produit des poissons destinés à l'alimentation, des poissons de sport, des poissons-appâts, des poissons d'ornement, des œufs de poissons, des reptiles, des crustacés, des mollusques et d'autres invertébrés, ainsi que des légumes de mer et des algues pour l'alimentation, les produits pharmaceutiques, nutritionnels, agrochimiques et autres produits biotechnologiques.

L'aquaculture est reconnue comme le système de production alimentaire à la croissance la plus rapide au monde et est considérée comme la meilleure solution à la dépendance actuelle des stocks de poissons sauvages pour les fruits de mer. Avec environ 85% des stocks halieutiques mondiaux pleinement exploités ou surexploités, d'énormes investissements sont réalisés dans le secteur de l'aquaculture pour répondre à la demande croissante de produits de la mer de la part de la population mondiale croissante. Maurice s'est elle aussi lancée dans le développement de son économie océanique et l'aquaculture a été identifiée comme ayant le potentiel de développement le plus fort, le plus rapide et le plus élevé. L'une des principales contraintes à la réalisation de ce potentiel est la pénurie de main-d'œuvre et de compétences qualifiées dans le pays dans cette discipline. Plusieurs petites et moyennes entreprises (PME) se sont lancées dans des projets d'aquaculture avec des poissons ornementaux et comestibles d'eau douce, les crevettes et les huîtres sont principalement cultivées. Au fil des ans, ces PME ont prospéré avec un nombre limité de travailleurs qualifiés. Les diplômés de ce cours répondront à cette demande d'aquaculteurs mais pourront bien créer leur propre entreprise.

Ce programme vise à combler cette lacune en formant des diplômés qui seront bien formés aux aspects clés de l'aquaculture, par exemple les systèmes et technologies d'aquaculture; méthodologies d'élevage pour différentes espèces de poissons; la transformation, l'emballage et la sécurité des fruits de mer; agro-business, entrepreneuriat et marketing. Le programme comprend un stage obligatoire de 6 mois à la fin de la composante enseignée, au cours duquel l'étudiant acquerra une expérience pratique et des compétences pertinentes en travaillant dans le secteur privé ou dans des institutions publiques. Le stage fournira également à l'étudiant une expérience du monde réel du travail, et apprendra également d'autres compétences générales qui lui permettront d'améliorer son employabilité et / ou de se frayer un chemin dans le monde de l'entrepreneuriat.

Objectifs du programme

 Ce programme de BSc a été conçu pour les étudiants aspirant à différentes perspectives de carrière dans le domaine de l'aquaculture ou pour ceux qui s'intéressent à la sécurité alimentaire et est conçu pour les doter des compétences et des compétences nécessaires. Il contribuera à les doter du plus large éventail de compétences techniques et pratiques en aquaculture pour relever les nouveaux défis de l'économie bleue. Le programme offre en outre aux étudiants la possibilité d'entreprendre un stage de 6 mois à la fin de la troisième année dans des organisations pertinentes à leur domaine d'études. Le stage vise à améliorer les compétences pratiques et pratiques de l'aquaculture et à familiariser les étudiants avec le savoir-faire technique qui les préparera à un emploi dans les universités, l'industrie et le gouvernement.


2.  RÉSULTATS D'APPRENTISSAGE

  À la fin de ce programme, les diplômés auront développé des connaissances, des capacités et des compétences pour:

- Appliquer les principes scientifiques, économiques, environnementaux et commerciaux qui sous-tendent la production aquacole;
- Identifier les plantes aquatiques et les poissons adaptés à l'aquaculture;
- Sélectionner et proposer des méthodes de culture appropriées pour différentes plantes et animaux aquatiques;
- Évaluer les risques associés à l'importation de plantes et d'animaux aquatiques;
- Mettre en place des systèmes d'aquaculture pour les poissons comestibles et ornementaux d'eau douce;
- Surveiller et évaluer les paramètres de l'eau dans les écosystèmes aquatiques ouverts et fermés;
- Élaborer des plans d'affaires pour les projets d'aquaculture;
- Poissons d'élevage, plantes aquatiques et algues à des échelles extensives, semi-intensives et intensives;
- Proposer des solutions et des méthodologies pour atténuer les problèmes rencontrés dans et par l'eau douce et
fermes marines;
- Assurer la qualité des aliments aquacoles avant et après récolte;
- Démontrer l'utilisation de compétences en communication écrite et orale;
- Faire preuve de compétences liées aux personnes - communications, relations interpersonnelles et travail d'équipe;
Faire preuve de compétences conceptuelles - rechercher, collecter et organiser des informations, résoudre des problèmes,
planification et organisation, innovation et créativité, pensée systémique et autonomie.
Critères d’admission
  • Baccalauréat ou HSC ou équivalent
Frais de scolarité par an
3 000$ au lieu de 6 000$
Durée
3 ans et demi
Diplôme
LICENCE (Bacc+3)
Délivré par
University of Mauritius
Liste des matières
  • ANNEE 1

    • Méthodologie de traitement des données et de recherche
    • Science des aliments aquacoles
    • Microbiologie
    • Biodiversité végétale et animale aquatiques
    • Sciences et ressources aquatiques
    • Introduction à l'aquaculture
    • Principes de génétique
    • Changement climatique et aquaculture
    • Communication scientifique efficace: principes et pratique I
  • ANNEE 2

    • Produits naturels et composés bioactifs
    • Technologie d'aquaculture d'eau douce et marine
    • Aquaculture Transformation des aliments
    • Aquaponie
    • Biologie et biotechnologie des cellules aquatiques
    • Économie et commercialisation des produits de l'aquaculture
    • Conceptions expérimentales et techniques d'échantillonnage
    • Communication scientifique efficace: principes et pratique II
    • Nutrition et aliments des poissons
  • ANNEE 3

    • Projet
    • Évaluation environnementale et législation en aquaculture
    • Entrepreneuriat et gestion des petites entreprises des produits de l'aquaculture
    • Sécurité et qualité des aliments aquacoles
    • Ravageurs et maladies de l'aquaculture, analyse des risques et biosécurité
    • Systèmes d'aquarium
  • ANNEE 4 (6mois)

    • Développement professionnel
    • Stage
Carrière envisagée
  • Après avoir obtenu ce diplôme, les apprenants seront en mesure de poursuivre une carrière dans les organisations des secteurs public et privé liées à l'aquaculture marine et d'eau douce et à la production alimentaire. Le programme est large et offre un enseignement et une formation hautement compétitifs et propices à l'emploi dans de nombreux secteurs. Le programme offre également une formation adéquate pour la spécialisation par des études ou des recherches complémentaires en sciences / biologie marines, en gestion d'aquarium et en biotechnologie.

BSc (Hons) Aquaculture

Science

Inscription
Ouverte
Rentrée
11/10/2021
Date limite
31/05/2021

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